我が家では米を配達してもらっているのですが
野菜をサービスでつけてくれるという太っ腹。
ほうれん草、玉ねぎ、茄子、きゅうりが小さめのダンボール箱に結構な量が入っていました。
最近野菜の、特に葉物の値段が高いんですよね。
そのせいで、あらかじめメニューを決めて買い物にでも行かない限り、食卓に並ぶ野菜がやや偏っていたところにこの嬉しいサービス。
早速いただいたお野菜を使って、今日の夕飯メニューは野菜たっぷりクリームシチュー。
久しぶりに食べたほうれん草は自然の甘みが美味しかったです。
野菜というとこんな思い出があります。
数年前ですが、肉中心の食生活を改めようと、野菜中心の生活に切り替えたことがあります。
わりとストイックに、たんぱく質は穀物のみで補うようにしていました。
結果、疲労でダウンしました。
やはり動物性たんぱくも必要でした。
ベジタリアン（特にヴィーガン）の人たちはよほど栄養バランスに気をつけているのでしょうね。
何が言いたいかというと、なにごとも極端でなく中庸が大切なのだなぁ、と。
今は肉も野菜もバランスよく取るようにしています。たるみでした。
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